Desserts
Attention on est anti trucs allégés, pour autant on aime les desserts plutôt légers en bouche et pas trop sucrés.
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Tarte au citron et passion
Je fais cette tarte deux fois par semaine pour mon travail, j’avais donc envie d’en faire une à la maison histoire d’en profiter pour une fois.
Indétrônable et indémodable, la tarte au citron est indéniablement mon dessert préféré, et je l’aime avec beaucoup de jus de citron. L’ajout de fruits de la passion en fait un dessert de fête. -
Moelleux aux amandes, coeur framboise gingembre, crème anglaise au sésame noir
Inspiré du classique financier et d’une recette presque ancestrale, inventée par Béa afin de contenter 15 gamins morts de faim.
Ici je l’associe à la framboise pour l’acidité, au gingembre pour le piquant, et à la rondeur du sésame noir. Un dessert ultra gourmand et équilibré en sucre. -
Recette de crêpes balinaises ou dadar gulung vegan
Amateurs de noix de coco et de crêpes, c’est pour vous ! Ici j’en fait une version végan et sans gluten.
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Entremet aux noisettes, chocolat et géranium rose
Sur un biscuit ultra-moelleux signé Conticcini, quelques touches de ganache chocolat pour la profondeur, une boule de glace au calisson pour la douceur, un peu de chantilly pour la légèreté et pour les surprises : une sauce chocolat géranium et des éclats de noisettes caramélisées.
