Desserts
Attention on est anti trucs allégés, pour autant on aime les desserts plutôt légers en bouche et pas trop sucrés.
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Porridge au lait infusé à la camomille, miel, dattes et fruits frais
Voilà un petit déjeuner qui ne m’avait jamais fait rêver. A mes yeux c’était une bouillie anglo saxonne insipide et molle suggérant du pain mouillé. C’est en Australie que j’ai compris… que je n’avais rien compris.
Parfumé et accompagné de fruits frais, le porridge peut être délicieux. Pour un réveil en douceur et équilibré ! -
Tapioca au lait, poires pochées aux épices et crème anglaise au cacao
Un dessert équilibré en sucre, l’association poire et chocolat, sur un tapioca frais et fondant.
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Recette de Tarte aux pommes, crème d'amande aux noix
Comme une envie régressive, une envie de tartes aux pommes… Sucrée, légèrement acide, cette tarte en trois textures donne un petit coup de jeune à un grand classique. Pour la déco on s’inspire de la sublime recette de Cedric Grolet et ses milles pétales.
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Dessert Succès aux fruits d'été, crème à la rose
Sur un biscuit succès ultra léger, des fruits d’été pour la fraîcheur et des pointes de ganache à la rose pour la rondeur et la gourmandise.
