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Salade de brugnons et roquette, coppa et pignons, copeaux de parmesan
Une salade de soif, de temps chaud, voire de canicule… que l’on prépare tranquille à l’ombre d’un olivier (ça fonctionne aussi avec n’importe quel arbre mais laissez-moi frimer avec mon olivier Breton). Un déjeuner complet en une assiette à servir avec des toast grillés ou un taboulé si votre entourage est réellement affamé.
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Nos meilleurs Cookies au chocolat
Ca y est, la quête de la meilleure recette de cookies touche à sa fin. Elle fut longue et pénible. j’ai du essayer une dizaine de recettes différentes, goûter, comparer, bref, un calvaire!
La vraie difficulté des cookies c’est que les recettes pullulent sur internet. Et le moins qu’on puisse dire c’est que beaucoup sont décevantes. Le cookies c’est ce truc ultra simple qui pourtant change de texture à la moindre variation. Il faut faire attention aux petits détails qui peuvent faire une énorme différence.
Alors j’arrête le suspens et je vous livre ici ma meilleure recette de cookies, succès garanti.
Parlons un peu de la texture : ici j’ai un cookie croquant à l’extérieur, super moelleux à l’intérieur, un peu aéré mais pas trop et je vous donne ma technique pour qu’ils soient aussi beaux que bons.
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Pain rôti à l'ail nouveau persil et roquette
Aahhhh le pain grillé croustillant gorgé de beurre à l’ail doux, le goût vert du persil printanier et de la roquette fraichement cueillis. Allez, pour une fois, un peu de gras ne nuit pas ! Et puis c’est bien mieux que les chips.
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Salade de brocolis, champignons, poivrons rouges et amandes torréfiées
Chaude, tiède, froide, elle est gaie, colorée, c’est la salade parfaite. Sous la dent: les amandes craquantes, les brocolis grillés réveillés par la sauce citronnée, les champignons fondants et légèrement sucrés, les poivrons qui suggèrent le soleil et l’été. Et en bonus, on vous offre une nouvelle sauce salade (de malade) à essayer dés que possible.
