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Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités, ces boulettes sont irrésistibles!
Servez ces boulettes croustillantes pour un plat complet ou comme des petites bouchées sur un buffet. En plus on peut les préparer à l’avance et les congeler …pratique non ? -
Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant
Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre. Avec le léger croquant du riz grillé, le dépaysement est immédiat. Direction le Laos ou « laap » signifie ‘chance et prospérité’.
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Soupe de poireaux et crevettes à la coriandre
Une soupe très parfumée mais douce et nourrissante, un plat complet pour un dîner d’hiver qui change un peu.
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Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut
Légumes d’hiver et saveurs d’ailleurs, parfums de citronnelle et coco pour ces petits raviolis. Une recette colorée et chaleureuse pour un dimanche pluvieux ou pour un repas entre amis.
