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Fettuccini fraîches aux morilles
Mmmh, les morilles et leur goût incroyable de sous bois, ici je les utilise séchées et il faut s’y prendre la veille pour être sur de développer tout leur parfum. Une belle recette classique pour les fêtes de fin d’année, à déguster en amoureux avec un bon vin.
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Tarte au citron et passion
Je fais cette tarte deux fois par semaine pour mon travail, j’avais donc envie d’en faire une à la maison histoire d’en profiter pour une fois.
Indétrônable et indémodable, la tarte au citron est indéniablement mon dessert préféré, et je l’aime avec beaucoup de jus de citron. L’ajout de fruits de la passion en fait un dessert de fête. -
Bouchées saumon wasabi, samossa crevettes citron confit, brochettes pruneaux bacon
Sur des mini concombres tout frais et légers, beaux à croquer, posez des dés de saumon mariné et une touche de chantilly au wasabi, réchauffez vos samossas aux crevettes croustillants et parfumés et vos « oiseaux sans têtes », vous voila avec des bouchées apéritif de fête!
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Poulet à la balinaise (ayam betutu), riz noir à la coco râpée
Encore inspirée de mon voyage à Bali, un mélange d’épices incroyable réhausse ce poulet. La liste d’ingrédients est assez impressionnante, si comme moi les épices sont à la base de votre cuisine vous devriez tout avoir, sinon c’est le moment d’investir !
Prévoyez de cuisiner au moins trois heures avant, le riz noir à besoin de tremper et le poulet de mariner.
