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Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices
Si on aime les caviars d’aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine, à associer , du pain pita, des crudités, des légumes marinés. Mon seul conseil, oubliez vos aubergines dans le four, il n’en sera que meilleur.
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Poulet rôti au citron sumac et Zaatar
Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar
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Cheesecake fraises gingembre citron
La fraîcheur du gingembre, l’acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese dans une texture moelleuse et légère d’un CheeseCake sans cuisson, on en mangerait à ne plus s’arrêter..
Fin de la saison des fraises en Australie, et les citrons sont toujours gratuits ici. Quel beau pays !
Un dessert léger qui à accompagné beaucoup de repas du dimanche midi en famille. -
Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons
Je vis en Australie depuis un an, et ici c’est encore l’été ! J’ai tellement de courgettes dans mon jardin que je ne sais plus quoi en faire. Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes et de les présenter.
