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Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti
Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit. D’après une recette de Yotam Ottolenghi
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Recette de boulettes de bœuf au piment d’Espelette
Croustillante, la chapelure au piment juste un peu piquante et puis très vite, les parfums de cumin, de persil, d’oignon doux, un goût de soleil.
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Salade d'hiver choux et crevettes aux graines
Une petite salade d’hiver toute fraîche et ultra rapide pour un dîner croquant et coloré.
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Recette de boulettes de volaille coriandre et cumin
Des boulettes de volaille douces et parfumées à dévorer sur place ou à emporter chez les copains. Des saveurs herbacées légèrement relevées par la chaleur du cumin associées à une sauce acide citron sumac…
