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Des plats pour toutes les occasions, que vous adapterez au gré de votre fantaisie, et comme aucun ingrédient n’est vraiment irremplaçable ne vous arrêtez pas à certains titres qui vous sembleraient barbares. Parce que l’on ne présage pas de votre appétit, il y a là tout ce qui peux constituer un plat : des salades des soupes, des plats végétariens ou pas.

Salades, Soupes et Plats

Ailes de poulet croustillantes au miso et gingembre.

Ailes de poulet croustillantes, au miso soja et gingembre

Des sorte de Gnudi, boulettes d'épinards à la ricotta rôties au beurre d'ail.

Gnudi ou boulettes épinards et ricotta rôties au beurre d’ail

Œufs pochés et poivrons marinés au piment fumé sur yaourt grec

Œufs pochés et poivrons marinés au piment fumé sur yaourt grec

Crème de courgettes au basilic

Crème de courgettes au basilic

Chou-fleur rôti, chou kale , et pois-chiches au paprika fumé

Chou-fleur rôti au paprika fumé, pois chiches, kale et épinards

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles, émulsion à la clémentine

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles ou Saint-Jacques, émulsion à la clémentine

Falafels moelleux à la libanaise, sauce yaourt aux herbes

Falafels utra-moelleux et sauces blanches

Poulet frit Coréen aux épices et kimchi

Poulet frit Coréen aux épices et kimchi

Velouté de petits pois aux noisettes torrefiées

Velouté de petits pois aux noisettes torréfiées

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