Dans la série des inspirations d’Asie, une autre soupe de nouille parfumée au satay cette fois. La rondeur du lait de coco, le bouillon corsé de têtes de crevettes, les pâtes qui réconfortent, le soja qui croque, le citron, et enfin la coriandre qui sublime tout. Un plat qui change des soupes de légumes du dimanche soir. 
Pensez à garder toutes vos têtes de crevettes ou à faire le bouillon à l’avance et le congeler pour un soir de flemme.
Si vous aimez l’association terre-mer cette soupe est également délicieuse avec des lamelles de bœuf crues ajoutées au dernier moment.