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Tarte tout chocolat à la crème Namelaka
Tarte pistache, figues fraiches et framboises inspiration Cédric Grolet
Huîtres sauce yuzu, oeufs de saumon et brunoise acidulée
Bouchées saumon wasabi, samossa crevettes citron confit, brochettes pruneaux bacon
Entremet café et croustillant praliné
Magret de canard à l'orange et l'anis étoilé, asperges vertes…
Crevettes en pâte de Kadaïf au citron confit
Trianon au chocolat
Tarte entremet praliné noisettes et chocolat façon Conticcini
Tarte au citron et passion
Sablé breton, gelée de framboise, litchis et salade kaki passion…
Coquille Saint-Jacques et crème mousseuse de courgettes au safran
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