Les produits de tous les jours
Nos produits préférés et bons plans pour les trouver, c’est ici ! Ne vous privez pas de produits de qualité, pas forcément plus cher, et ce sont ces petits détails qui vont faire la différence.
Amandes salées
On les adore grillées dans les soupes, assiettes de légumes…Celles produites par la Cooperative coselva en ligne, sont parfaites.
Crème fleurette
Huile de cuisson
Choisissez une huile qui ne se dégrade pas en montant en température, c’est meilleur pour la santé. Pour les cuissons des viandes on aime l’huile de pépin de raisins qui n’a presque pas de goût. Pour les fritures, l’huile d’arachide ou l’huile de tournesol raffinée conviennent très bien.
Huile d'olive Antara pour tous les jours
Il y a évidemment un choix vertigineux pour les amateurs d’huile d’olive, voici simplement celles qui font partie de nos classiques.
Huile d’olive Antara de la coopérative Coselva, une huile douce et fruitée pour la cuisine de tous les jours, parfaite avec à peu près tout. Nous l’achetons par bidon de 5l, c’est bon, bio et économique! distribuée par Amaitierra
Huile d'olive Cornille Olives maturées
Une huile magnifiquement parfumée sans aucune amertume. On l’adore comme assaisonnement parfait d’une belle salade verte ou de mesclun avec juste un peu fleur de fleur de sel et rien d’autre !
Huile d'olive Castelas noire
Un gout incroyable d’olive noire à essayer impérativement avec un carpaccio de boeuf. (la grande épicerie du bon marché, le comptoir de la gastronomie) ou dans leur boutique en ligne Maison Castelas
Huile de noisettes Leblanc
Jusqu’à présent la meilleure huile de noisettes que j’ai pu goûter. Boutique en ligne saveurs de bourgogne pour plus d’infos: Maison Leblanc
Moutarde Fallot
Équilibrée, fine, artisanale, difficile de faire mieux. Un produit économique en format de 1kg chez G. Detout, ou dans leur boutique en ligne Maison Fallot
Poivres
Mélange des 5 baies : S’il fallait en avoir qu’un je n’aurais que celui la qui va vraiment avec beaucoup de choses, on y retrouve en plus des jolies couleur des baies des notes fruitées et piquantes (Albert Menes par exemple)
Équilibrée, fine, artisanale, difficile de faire mieux. Un produit économique en format de 1kg chez G. Detout, ou dans leur boutique en ligne Maison Fallot
Riz
N’achetez jamais de riz incollable, c’est pas bon ! Sans parler des additifs (enrobage phosphaté)… On aime bien la marque Taureau ailé.
Sel
Par pitié n’utilisez pas de sel raffiné !! Vous verrez que le sel non raffiné est juste infiniment meilleur même dans l’eau de cuisson. Il permet un meilleur dosage et son goût est incomparable. Sel gris de Guérande ou de l’île de Ré, sinon rien ! Il est légèrement humide, c’est pour cela qu’il imprègne rapidement les aliments, on en met moins et on profite de ses oligo-éléments.
Vinaigres
Vinaigre de Corbières rouge Codina 15 ans d’age
Un vinaigre des Corbières exceptionnel avec des notes de vin cuit, de noix et de cerises, d’une douceur folle sans être sucré, vinaigres Codina
Nos Adresses
La grande épicerie du bon marché, 38 rue de Sèvres 75007
Le comptoir de la gastronomie, 34 rue Montmartre 75001 Paris (huile Castelas, Magret séché…)
Tang frères, 41 rue Labrouste 75015
Tang frères, 168 avenue de Choisy 75013
Izrael, 30 rue François Miron 75004
Kioko, 46 rue des Petits Champs 75002
G.Detout 58 rue Tiquetonne 75002
Désolées pour les adresses exclusivement parisiennes, on ne cite que les boutiques que l’on connait. Si vous avez de bon plans ailleurs, n’hésitez pas à commenter ce post.