Mouhalabieh, une crème libanaise ultra-fondante
Une crème Mouhalabieh onctueuse, fraîche et légère, les fleurs d'oranger à votre table !
Portions: 6 personnes
Calories: 162kcal
Matériel
- verre mesureur
- casserole
- verrines par exemple type 'bodega'
Ingrédients
- 1 l lait entier
- 50 g sucre glace
- 45 g fécule de maïs
- 1 c à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 c à soupe eau de rose (facultatif)
Instructions
- Versez le lait dans une casserole
- ajoutez le sucre glace et la farine de maïs éventuellement en les tamisant s'il y a des grumeaux
- Portez la casserole sur feu moyen en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition
- Poursuivez l'ébullition pendant une minute tout en fouettant
- Retirer du feu et ajoutez environ une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et une d'eau de rose.
- Répartissez la crème dans les verrines
- laissez refroidir puis placez au frais jusqu'au moment de servir
- Décorez avec des graines ou des fruits frais selon votre inspiration
- Régalez-vous !