Poulet frit Coréen aux épices et kimchi

Poulet frit Coréen aux épices et kimchi

Navets farcis ricotta ciboulette

Navet boule d'or farci ricotta et ciboulette, salade de mâche…

Harengs marinés, oignons glacés espumma au citron

Harengs fumés, oignons violets glacés au vinaigre de xéres, espuma…

Magret de canard a l'orange et anis etoilé

Magret de canard à l'orange et l'anis étoilé, asperges vertes…

Velouté de brocolis et algues Nori

Velouté de brocolis a l’algue nori

Terrine de foies de volailles façon foie gras

Terrine de foies de volailles façon foie gras et chutney…

Carpaccio de bar et betteraves rôties à l'ail

Carpaccio de bar, betteraves rôties ail et gingembre, navets et…

Salade d'endives radis avocat grenade cresson amandes

Salade détox endives, radis, avocat, grenade, cresson, amandes

Phô Bô, notre pot-au-feu à la mode vietnamienne

Phô Bô, notre pot-au-feu à la mode vietnamienne

Porc au caramel et au gingembre

Porc au caramel et gingembre

Velouté de potiron et piment fumé, crème d'ail

Velouté de potiron au piment fumé

Cheesecake tahini dattes et clementines

Cheesecake au tahini dattes et clémentines

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